Visitar una destilería en Mallorca

Son muchas las actividades que se pueden realizar en Mallorca, y en los últimos tiempos las actividades o experiencias basadas en gastronomía y bebidas han adquirido gran popularidad, tanto entre los residentes cómo en los turistas que vienen de vacaciones a Mallorca. Hoy compartimos en nuestro blog, una nueva actividad que hemos descubierto, una visita a una destilería en Mallorca. Se trata de una actividad muy diferente, para los amantes del gin, y que puede ser una excelente opción para ocasiones especiales, regalos o para eventos.

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Mallorca Destillery

Recien inaugurada en septiembre de 2018, se trata de la primera destilería artesanal a pequeña escala en Palma. Sus creadores, Amber y Byron, han creado 3 productos con clara inspiración mediterránea: una ginebra, un vodka y una ginebra para invierno.

Cuentan con un alambique de 500 litros, hecho a medida, que produce para unas 250 botellas en cada destilación. Para la elección de la mezcla de extractos e hierbas con los que infusionar la ginebra han contado con la ayuda de un maestro destilador que les ha creado su “fórmula mágica”. Todos los botánicos son frescos, de la isla y recolectados semanalmente a mano, utilizando hasta 15 diferentes tipos. El resultado es una ginebra fresca y seca con aromas cítricas y un acabado suave en boca.

El principal sabor exclusivo proviene de los frutos de enebro mallorquines capturando la sutil esencia del mar mediterráneo. Las flores de los almendros, recolectadas una vez al año justo antes de primavera, combinadas con lavanda y hojas de naranjos, crean un delicado aroma floral y dulzón. Estos extractos naturales junto a nuestros principales ingredientes realzan la intensidad de los sabores que se impregnan en la ginebra  consiguiendo un sabor equilibrado y auténtico de la isla de Mallorca.

 

La propia botella es muy elegante con un diseño que recuerda las tradicionales baldosas mallorquinas de suelo hidráulico. El logotipo está inspirado en el rosetón de la Catedral de Palma. Se trata de una ginebra premium, y el precio de cada botella es de 44€.

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Visitar la destilería en Palma

La destilería está situada en una nave en el poligono de Son Castello en Palma, donde tienen el alambique, la zona de embotellado y una zona bar-lounge.

La visita es es de una hora de duración, y empieza con un refrescante gin tonic. Mientras conoces la historia de la ginebra, la destilería, el proceso de elaboración… y termina con una degustación. El precio de la visita es de 15€.

 

Clase de cócteles con ginebra de Mallorca

Se trata de una de las actividades que realizan en la destilería bajo petición. Durante 90 minutos de la mano de un bartender aprendes cómo hacer 3 diferentes cócteles usando la ginebra de la destilería, y basados en Mallorca. La actividad está especialmente recomendada para grupos de más de 6 personas, y el precio es de 60€ por persona.

 

Haz tu propia ginebra

Nos ha encantado esta actividad, que si bien no es barata, vale mucho la pena. Está especialmente indicada para regalar, para grupos pequeños o incentivos. La actividad dura 3 horas e incluye la visita a la destilería, aprender el proceso de crear ginebra y decidir que tipo de botánicos y extractos te gustan más para crear tu propia ginebra. Mientras los vas probando, te van asesorando para terminar creando la mejor combinación de sabores y extractos, y tener tu propia ginebra, la cual después te embotellan para llevar a casa. Además guardan la receta para que cuando se acabe, puedas pedir y comprar más.

El precio de la actividad es de 120€, e incluye tu botella de ginebra con tu mezcla, una botella de Palma Gin, la visita y la actividad.

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